為什么會(huì)出現(xiàn)蔬菜配送？因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品被采購(gòu)商從農(nóng)民、生產(chǎn)基地采購(gòu)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品時(shí)多是單一類別，需求單位或個(gè)人沒(méi)辦法從采購(gòu)商那里直接少量的采購(gòu)，所以進(jìn)行了社會(huì)化分工---采購(gòu)商負(fù)責(zé)采購(gòu)，運(yùn)輸?shù)脚l(fā)市場(chǎng)；配送商從采購(gòu)商那里購(gòu)買，并粗加工；然后配送商將各個(gè)單位食堂所需的菜品配送到位。

快餐店的發(fā)展非常的快，在市場(chǎng)中的發(fā)展時(shí)間卻比較短，這是因?yàn)槭裁茨?？這是因?yàn)榭觳偷暝诠芾砟Ｊ缴媳容^特別，能夠滿足市場(chǎng)的各種需求，而且快餐店在蔬菜選擇方面比較有見(jiàn)解，快餐店專門有蔬菜配送，快餐店蔬菜配送有自己的管理模式，那么對(duì)于快餐店蔬菜配送有哪些注意的事項(xiàng)呢？下面來(lái)看看吧！

1、首先就是物流配送中心，還要有專業(yè)的采購(gòu)隊(duì)伍以及運(yùn)輸車隊(duì)，只有擁有完善的采購(gòu)體系，這樣才能保證蔬菜的正常供應(yīng)，品質(zhì)方面也才能有所保證。

2、原材料的進(jìn)購(gòu)則可以直接通過(guò)正規(guī)的廠家，中心省下了很多的環(huán)節(jié)，而且還可以不用付中間的費(fèi)用，成本也比較低，品質(zhì)完全能夠過(guò)關(guān)。

3、這種配送能夠整合企業(yè)分散采購(gòu)的模式，極大的降低了企業(yè)成本的開(kāi)支、人工費(fèi)用以及運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用，而且還能夠有效的提升產(chǎn)品的品質(zhì)，對(duì)于完善餐飲的管理有著很大的好處。

4、食材可以進(jìn)行定期檢驗(yàn)，這樣能夠避免不合格產(chǎn)品的介入，極大的提升了食品的安全保障。