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就目前的市場(chǎng)形勢(shì)來看，凈菜配送的發(fā)展前景一定比較廣泛，而且這些菜都是搭配好的，大家買回去直接炒著吃就可以了，還不用洗涮，尤其是現(xiàn)在人們多半去超市購(gòu)買東西，那么對(duì)于超市來說銷量一定比較大，所以說超市凈菜配送有商機(jī)，人們也都樂意去購(gòu)買。
新鮮疏菜如果太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場(chǎng)買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會(huì)把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市買的菜，菜本身會(huì)非常干，就必須為它點(diǎn)點(diǎn)水，水不能點(diǎn)太多，多了容易爛； 然后將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點(diǎn)呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產(chǎn)生對(duì)流是好的，分幾處多扎幾個(gè)小口就可以達(dá)到對(duì)流。這樣可以保持蔬菜大葉菜里面的水分不會(huì)那么快地蒸發(fā)，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！
??食堂蔬菜配送提醒您：“綠葉青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長(zhǎng)保存時(shí)間，留住新鮮。
