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為什么會出現(xiàn)蔬菜配送？因為農(nóng)產(chǎn)品被采購商從農(nóng)民、生產(chǎn)基地采購蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品時多是單一類別，需求單位或個人沒辦法從采購商那里直接少量的采購，所以進行了社會化分工---采購商負責(zé)采購，運輸?shù)脚l(fā)市場；配送商從采購商那里購買，并粗加工；然后配送商將各個單位食堂所需的菜品配送到位。
快餐店的發(fā)展非常的快，在市場中的發(fā)展時間卻比較短，這是因為什么呢？這是因為快餐店在管理模式上比較特別，能夠滿足市場的各種需求，而且快餐店在蔬菜選擇方面比較有見解，快餐店專門有蔬菜配送，快餐店蔬菜配送有自己的管理模式，那么對于快餐店蔬菜配送有哪些注意的事項呢？下面來看看吧！
1、首先就是物流配送中心，還要有專業(yè)的采購隊伍以及運輸車隊，只有擁有完善的采購體系，這樣才能保證蔬菜的正常供應(yīng)，品質(zhì)方面也才能有所保證。
2、原材料的進購則可以直接通過正規(guī)的廠家，中心省下了很多的環(huán)節(jié)，而且還可以不用付中間的費用，成本也比較低，品質(zhì)完全能夠過關(guān)。
3、這種配送能夠整合企業(yè)分散采購的模式，極大的降低了企業(yè)成本的開支、人工費用以及運輸?shù)馁M用，而且還能夠有效的提升產(chǎn)品的品質(zhì)，對于完善餐飲的管理有著很大的好處。
4、食材可以進行定期檢驗，這樣能夠避免不合格產(chǎn)品的介入，極大的提升了食品的安全保障。
