1、專業(yè)規(guī)范餐飲管理模式,做好廚房衛(wèi)生工作,餐具每天、每頓全面消毒,廚房工作人員均持健康證上崗,并遵守貴醫(yī)院的管理制度。
2、有關(guān)貴醫(yī)院管理人員可進(jìn)行對(duì)廚房次日采購(gòu)的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督,不斷完善餐飲服務(wù)。
3、設(shè)有專人運(yùn)營(yíng)經(jīng)理與貴醫(yī)院定期溝通完善工作事宜,并不斷聽取領(lǐng)導(dǎo)與員工意見反饋進(jìn)行改進(jìn)。
4、蔬菜、肉類、油類,經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)管。