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2020-11-18 10:44:19

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優(yōu)質(zhì)的惠州飯?zhí)贸邪?/strong>要具有成功的飯店管理模式。首先要了解一下食堂口碑，在分散管理的情況下，老板是不能只顧一家工廠的，那么每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定靠什么來保持呢？在承包之前，應(yīng)要求承包商提供其管理模式，進(jìn)行實地考察。   

配備應(yīng)急處理方案（停水）

1、在獲悉停水的消息后，食堂應(yīng)將該消息及時傳達(dá)給每一位員工，并盡可能將停水期間的工作提早完成，且使用空余的盛器(飯車、水池、菜盆等)將停水期間可能使用的水準(zhǔn)備好。

2、在停水期間，食堂各環(huán)節(jié)應(yīng)認(rèn)真做到節(jié)約用水，現(xiàn)場管理人員應(yīng)認(rèn)真進(jìn)行監(jiān)督。

3、食堂在出現(xiàn)突然停水，導(dǎo)致工作不能正常開展時，應(yīng)立即以電話等方式上報公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，由公司領(lǐng)導(dǎo)和部門負(fù)責(zé)人共同協(xié)調(diào)各方，解決停水期間開餐問題。

酒店飯?zhí)贸邪?/strong>擁有服務(wù)特色

1、公布每日原材料采購價格，增加經(jīng)營透明度。

2、公布最容易在份量上引起爭議的米飯、面點等大眾食品的售賣標(biāo)準(zhǔn)，并在現(xiàn)場設(shè)立公平秤。

3、每周五下午把下周的食譜呈送貴方各部門一份，使領(lǐng)導(dǎo)們不出辦公室即可了解下周的飲食品種。

4、貴方病號膳食由我方營養(yǎng)師單獨承做。

5、每年舉辦一次由各網(wǎng)點技術(shù)骨干參加的美食周。

標(biāo)簽

工廠飯?zhí)贸邪?/a>酒店飯?zhí)贸邪?/a>

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