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惠州市佳廚實業(yè)有限公司

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惠州佳廚淺談端午習俗

2020-09-15 17:24:50

農歷五月初五是中國傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié),又稱為端五節(jié)、端陽節(jié)、重午節(jié)。這一天,民間有很多習俗,如吃粽子、飲雄黃酒、插艾葉菖蒲、掛香囊等,而這些習俗中多數(shù)對健康還是很有好處的。

 

吃粽子。食堂蔬菜配送服務中心告訴你粽子通常是用糯米為主要原料做成的,中醫(yī)認為,糯米味甘性平,有溫胃補中、益氣止瀉之功效;而包粽子的竹葉或箬、葦葉等,具有清熱除煩、通利小便、生津止渴、健脾開胃等功效。但是需要提醒的是,糯米不易消化,不宜多吃。

 

熏中草藥。民間常將蒼術、艾葉、白芷、雄黃等藥物燃燒后,用煙熏室內,讓中草藥的清香氣味持續(xù)均勻地分布到室內的每一個角落,以達到避疫驅邪、殺蟲滅菌、驅除四時穢濁的作用。

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掛大蒜頭。我國江西、安徽一帶,鄉(xiāng)村里家家戶戶都會于端午節(jié)前后在門前懸掛大蒜頭或火紅的石榴花。這是因為大蒜頭氣味辛烈,能祛病消毒;石榴花紅似火,邪氣不敢入侵,能祛疫驅邪,是“天中五端”之一。

 

掛艾葉菖蒲。艾葉能溫氣血,散寒溫;菖蒲芳香開竅,古人有“七年之疾,求三年之艾”的說法,故我國民間還有將艾葉、菖蒲插掛在門頭或窗戶上的習俗,以驅除毒蟲?!肚G楚歲時記》中曾記載:“五月五日,謂之浴蘭節(jié),四民并蹋百草之戲,采艾以為人,懸門戶上以禳毒氣,以菖蒲或鏤或屑以泛酒”。且這一習俗在日本、韓國、越南、新加坡等國也很盛行。


惠州蔬菜配送中心告訴你灑雄黃酒  《本草綱目》曾記載:“雄黃能殺百蟲,避百邪,外用可治癰瘡毒,蟲蛇咬傷?!彼?,老百姓每逢端午時節(jié)都有飲雄黃酒的習俗,或用雄黃酒灑于室內,或在小孩的額頭上寫一個“王”字。但現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),雄黃中含有大量的硫化砷,它是一種較強的致癌物質,故雄黃酒不宜內服。


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