木耳是常見的家常菜,因為它的健康特性,許多追求健康的人還會特意多吃。惠州蔬菜配送服務(wù)中心為大家介紹食用木耳的3大好處和一些食用禁忌,讓大家一起健康飲食。
一、常吃黑木耳的3大好處
1、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
2、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì),維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品。在所有采購的食物中黑木耳的含鐵量極高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補血,預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
3、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,能夠促進胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出。卓岳飯?zhí)贸邪?/strong>會經(jīng)常準(zhǔn)備各種黑木耳菜式供客戶選擇。
二、黑木耳的飲食禁忌
不適宜人群:有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食;孕婦不宜多吃。
烹飪調(diào)忌:干木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā),泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。