江門專業(yè)酒店蔬菜配送夏天解暑，除了冰激凌飲料可以解暑以外，水果也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，正所謂“枯藤老樹昏鴉，空調(diào)wifi西瓜”，人生如此，還有什么比這更愜意的呢?不過惠州蔬菜配送小編發(fā)現(xiàn)，大家除了將水果洗干凈直接吃以外，一些小伙伴則更樂意將水果榨汁喝掉，蔬菜配送公司滬鑫餐飲介紹說(shuō):但好奇榨完汁的水果營(yíng)養(yǎng)會(huì)不會(huì)流失呢?今天，小編就正式的向大家普及一下水果榨汁與正常吃的區(qū)別。專業(yè)酒店蔬菜配送承包前兩天朋友問我，他老婆懷孕了但平時(shí)不太愛吃水果，于是想把水果榨成汁給她喝(好貼心啊!)，問我榨汁以后營(yíng)養(yǎng)吸收的有什么不同?小編在上網(wǎng)查閱了相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，水果能直接吃就盡量直接吃，因?yàn)檎ブ倪^程等于除去了水果中的纖維素，另外，對(duì)于維生素C等容易氧化的物質(zhì)，榨汁會(huì)大大增加了其與空氣的接觸，流失會(huì)比較嚴(yán)重!還有一點(diǎn)就是比如平時(shí)一天吃1個(gè)蘋果，喝果汁的話可能相當(dāng)于是2個(gè)蘋果榨出來(lái)的量，有些營(yíng)養(yǎng)素的攝入提高了沒錯(cuò)，但糖分的攝入也翻倍了，而孕婦應(yīng)該控制糖的攝入，所以孕婦的話盡量直接吃，朋友聽完我的分析，只好無(wú)奈的說(shuō)到：看來(lái)我還是去給她削皮吧!不過看到這里有的小伙伴可能會(huì)問了，為什么喝一杯果汁會(huì)相當(dāng)于吃兩個(gè)蘋果呢?答案很簡(jiǎn)單，“因?yàn)檎ブ倪^程中纖維素被去掉了，平時(shí)吃蘋果可能就吃1個(gè)，但一杯蘋果汁可能需要用兩個(gè)蘋果才能榨出來(lái)。

采購(gòu)的食品建立驗(yàn)收制度，江門專業(yè)酒店蔬菜配送專人負(fù)責(zé)，原料入庫(kù)前必須嚴(yán)格檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格或無(wú)檢驗(yàn)合格證書、無(wú)化驗(yàn)單者，拒絕入庫(kù)；驗(yàn)收后進(jìn)行登記，登記內(nèi)容包括品名、供貨單位、數(shù)量、進(jìn)貨日期、保質(zhì)期、感官檢查情況等，簽收有關(guān)單據(jù)，并按要求存留單據(jù)；對(duì)于數(shù)量、品質(zhì)不符的，專業(yè)酒店蔬菜配送承包予以退貨或扣減數(shù)量；食品入庫(kù)后按入庫(kù)的先后批次、生產(chǎn)日期分別存放，先進(jìn)先出；貯存應(yīng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品；食品儲(chǔ)存過程中應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏?、濕度，常溫?kù)要通風(fēng)、防潮，保持庫(kù)內(nèi)干燥，環(huán)境濕度低于70％，地面、貨架、容器保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好，避免陽(yáng)光直曬食品，容器應(yīng)加蓋防塵；冷庫(kù)要加強(qiáng)溫度管理，設(shè)溫度計(jì)，每天檢查紀(jì)錄溫度，高溫冷庫(kù)應(yīng)在0℃～10℃之間，低溫冷庫(kù)應(yīng)在-1℃～-20℃之間，冷庫(kù)要及時(shí)清掃，蒸發(fā)器霜厚度不得超過25px，無(wú)血水、無(wú)冰渣；

江門專業(yè)酒店蔬菜配送眾所周知，蔬菜是我們大家日常生活飲食必不可少的食物，是我們每天餐桌上都要吃的，市場(chǎng)需求量也是極大的。但是我們要做蔬菜配送卻是不簡(jiǎn)單，先不說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)力，你能不能把控市場(chǎng)行情，運(yùn)營(yíng)好一個(gè)企業(yè)都是問題。下面惠州蔬菜配送小編就跟大家聊聊，做蔬菜配送該怎么起步，如何做好。首先你要做好吃苦的準(zhǔn)備。蔬菜配送不僅僅只是配送蔬菜，不光所有的小點(diǎn)的餐廳和食堂絕大部分都會(huì)采取單一的供應(yīng)商，專業(yè)酒店蔬菜配送承包因?yàn)檫@樣便于管理，蔬菜是掛靠一個(gè)基地，哪怕只要一個(gè)名字。干雜、糧油、肉類量大，損耗小，如果有好的進(jìn)貨渠道，容易出利潤(rùn)，缺點(diǎn)就是墊資太大，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)一般都是月結(jié)，有些餐飲酒店可能會(huì)三個(gè)月一結(jié)。競(jìng)爭(zhēng)小點(diǎn)的市場(chǎng)也有，那就是傳說(shuō)中的蒼蠅館子，這種客戶用量小，可以現(xiàn)結(jié)，但是價(jià)格敏感度很高。建議就是做大食堂業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)穩(wěn)定，只要關(guān)系好，價(jià)格、品質(zhì)過得去就行。最后就是你的配送，現(xiàn)在大型的配送商都采用冷鏈配送，這個(gè)就要看你的實(shí)力了。

江門專業(yè)酒店蔬菜配送目前，我國(guó)疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，各地學(xué)校陸續(xù)準(zhǔn)備復(fù)課復(fù)學(xué)。開學(xué)后，飯?zhí)贸邪墓緫?yīng)該注意哪些問題？就目前校園飯?zhí)贸邪踩珕栴}，全家福膳食今天跟大家一起探討一下如何做出更有效飯?zhí)冒踩胧吘箤W(xué)校是一個(gè)擁擠的地方，是流行病預(yù)防和控制的關(guān)鍵區(qū)域。學(xué)校食堂是預(yù)防食源性疾病暴發(fā)的重要場(chǎng)所，在疫情防控期間，學(xué)校應(yīng)當(dāng)實(shí)施食品安全負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)學(xué)校食堂，專業(yè)酒店蔬菜配送承包校外供餐單位的食品安全監(jiān)督管理，校外餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格履行食品安全的主要職責(zé)，消除潛在的飯?zhí)贸邪踩[患。首先飯?zhí)贸邪颈仨毐３謱W(xué)習(xí)飯?zhí)们鍧嵭l(wèi)生。飯?zhí)贸邪緡?yán)格按照規(guī)定對(duì)學(xué)校飯?zhí)玫脑O(shè)備，設(shè)施，工具和器具以及餐具，筷子等進(jìn)行清潔和消毒。餐桌，餐桌椅，水龍頭，門把手等高頻接觸物體的表面應(yīng)定期消毒，以保持學(xué)校食堂的空氣流通，經(jīng)常打開窗戶通風(fēng)，與此同時(shí)，請(qǐng)仔細(xì)檢查自助餐廳員工的健康狀況，并每天檢查并確認(rèn)體溫正常且健康。