安陽(yáng)專業(yè)食材配送很多人認(rèn)為水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,高蛋白、低脂肪、膽固醇少,還含有歐米伽-3脂肪酸,從而經(jīng)常食用。那么我們?cè)谶x購(gòu)不同的水產(chǎn)品時(shí),有什么技巧呢?惠州飯?zhí)贸邪棠鷰渍?。新鮮魚類:惠州食材配送告訴您,鮮活的魚眼珠光亮透明并突起,魚鰓緊閉,鰓片成粉紅色或者紅色,里面沒(méi)有不干凈的雜物,無(wú)異味,魚鱗光亮整潔,魚體挺直充實(shí),質(zhì)地堅(jiān)實(shí)有彈性,按壓后凹陷立即恢復(fù)。專業(yè)食材配送承包冰鮮魚:一看,看魚體外表是否光亮,完整性好否;二摸,觸摸魚體是否有彈性,掀起魚鰓看是否鮮紅,魚肚是否有破裂,魚鱗是否很容易剝落;三嗅,是否有一種新鮮的感覺,魚腥味較重或者有異味的海產(chǎn)品鮮度往往有問(wèn)題。
安陽(yáng)專業(yè)食材配送真菌性食物中毒 廣東濕熱的天氣為真菌生長(zhǎng)產(chǎn)毒提供了良好的條件,大米、花生、黃豆等糧豆類是真菌喜歡的食物,久置的食物如腐竹、番薯等也容易霉變。因?yàn)榧訜岵粫?huì)破壞真菌毒素,所以煮熟的霉變食物照樣可能會(huì)導(dǎo)致真菌毒素中毒。預(yù)防真菌性食物中毒的有效方法就是不吃霉變食物。專業(yè)食材配送承包細(xì)菌性食物中毒 進(jìn)食被病菌或其毒素污染的食物,或使用被污染的餐具都可能導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。預(yù)防細(xì)菌性食物中毒,必須嚴(yán)格管理食品衛(wèi)生,做到食物加工存放及餐廚具生熟分開,剩飯剩菜要徹底加熱;還要注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,飯前便后洗手、不吃不潔凈的食物等?;瘜W(xué)性食物中毒 比如,用含鉛或鋅的器皿盛裝酸性食物時(shí),鉛或鋅容易溶出,導(dǎo)致化學(xué)性食物中毒。夏季葉菜生長(zhǎng)迅速、上市周期縮短,如果所噴農(nóng)藥未衰減代謝就被售賣,就有可能導(dǎo)致有機(jī)磷農(nóng)藥中毒,都是夏季化學(xué)性食物中毒高發(fā)的常見原因。預(yù)防化學(xué)性食物中毒須從源頭抓起:餐廚具應(yīng)采用質(zhì)量良好、純度高的不銹鋼制品,避免鋁制品及鍍鋅器皿;蔬菜應(yīng)從正規(guī)途徑購(gòu)買,蔬菜加工嚴(yán)守"洗-浸-沖"三個(gè)流程。
安陽(yáng)專業(yè)食材配送承包花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強(qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤(rùn)皮膚;花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心??;花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時(shí)也是降低血小板聚集,預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí),會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì),然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用,減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)?;ㄉ氖褂眯Ч云?,味甘;入牌、肺經(jīng)。
安陽(yáng)專業(yè)食材配送承包食物在冰箱中存放過(guò)久隱患大每個(gè)家庭一般都是周末買一堆食物放冰箱里,平時(shí)吃不完的飯菜,也都隨手放進(jìn)冰箱里。據(jù)了解,有不少上班族都是這樣存放食物的。對(duì)此,食品專家提醒,這種做法是存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的。食品專家解釋,長(zhǎng)期存放在冰箱里的食物容易滋生嗜冷菌。比如,有些微生物可以在冷藏區(qū)的低溫條件下生長(zhǎng);放在冷凍區(qū)的肉類經(jīng)過(guò)反復(fù)凍、融,細(xì)菌會(huì)不斷繁殖。另外,很多人都沒(méi)有將食品生熟分離存放的習(xí)慣,容易引發(fā)食品安全事件。據(jù)了解,有不少家庭食品安全事故,都是因?yàn)楸浯娣攀称凡划?dāng)引起的。有數(shù)據(jù)顯示,三成以上的炎癥性腸病患者的病因是食用了冰箱里存放過(guò)久的食品。