農(nóng)產(chǎn)品配送公司教您選擇蘿卜主要依據(jù)是用處和質(zhì)量。湛江專業(yè)食堂食材配送一是生食用蘿卜：要選擇含糖分高、味甜、肉質(zhì)細密、脆嫩多汁的蘿卜。如日本生果蘿卜和濟南青園脆、北京心里美等。二是菜用蘿卜：要選擇肉質(zhì)細、表皮潤滑潔凈、無凍害損傷、不開裂、肉多為白色的蘿卜種類，選購要求是新鮮、脆嫩、個別巨細均勻，無糠心、黑心和抽苔表象，蘿卜的開裂、分叉、糠心、抽苔以及黑心等都是因為成長發(fā)育不良而形成的，這種蘿卜不只外觀欠好，并且食用質(zhì)量差，如糠心的蘿卜多不脆嫩而粗老，通常皮色暗或灰黃色，專業(yè)食堂食材配送公司呈凹凸狀，拿在手里發(fā)輕，手指彈動宣布幫子的動靜。開裂的蘿卜則不耐藏。三是腌制用蘿卜：要選擇肉質(zhì)堅實而細密，硬脆，含水分少，腌制后質(zhì)脆嫩并有香味的蘿卜，種類如杭州小長白蘿卜等。

食堂的蔬菜。湛江專業(yè)食堂食材配送與蔬菜生產(chǎn)基地建立長期供需關系，根據(jù)公司客服部提供客戶需求，有計劃的進行種植，采摘前一周內(nèi)未施家禽糞等不衛(wèi)生肥料及未施有害的化學農(nóng)藥，保障蔬菜衛(wèi)生安全。保障蔬菜類食品有計劃地采摘，確保蔬菜無變質(zhì)，腐爛等事件發(fā)生。調(diào)節(jié)需求，保障蔬菜質(zhì)量，市場無法采購的蔬菜我們也能提供。食堂的肉類。建立長期肉類食品供應關系，保障肉類食品新鮮，防止腐爛變味的肉食品進入公司。專業(yè)食堂食材配送公司嚴格遵守國家法律、法規(guī)，未經(jīng)職能部門檢驗合格的肉類食品嚴禁采購。食堂的大米、油類。直接從產(chǎn)地進行采購，避免經(jīng)銷商從中弄虛作假，防止有毒大米與不合格的食用油進入公司。有計劃的進行采購，防止物品堆積時間過長，引起霉變。

湛江專業(yè)食堂食材配送眾所周知，蔬菜是我們大家日常生活飲食必不可少的食物，是我們每天餐桌上都要吃的，市場需求量也是極大的。但是我們要做蔬菜配送卻是不簡單，先不說競爭力，你能不能把控市場行情，運營好一個企業(yè)都是問題。下面惠州蔬菜配送小編就跟大家聊聊，做蔬菜配送該怎么起步，如何做好。首先你要做好吃苦的準備。蔬菜配送不僅僅只是配送蔬菜，不光所有的小點的餐廳和食堂絕大部分都會采取單一的供應商，專業(yè)食堂食材配送公司因為這樣便于管理，蔬菜是掛靠一個基地，哪怕只要一個名字。干雜、糧油、肉類量大，損耗小，如果有好的進貨渠道，容易出利潤，缺點就是墊資太大，因為這個行業(yè)一般都是月結，有些餐飲酒店可能會三個月一結。競爭小點的市場也有，那就是傳說中的蒼蠅館子，這種客戶用量小，可以現(xiàn)結，但是價格敏感度很高。建議就是做大食堂業(yè)務，業(yè)務穩(wěn)定，只要關系好，價格、品質(zhì)過得去就行。最后就是你的配送，現(xiàn)在大型的配送商都采用冷鏈配送，這個就要看你的實力了。

湛江專業(yè)食堂食材配送地溝油，主要來緣于生活中的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復炸油條的油等。長期食用地溝油可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大。飯?zhí)贸邪棠闳绾无q別地溝油?，F(xiàn)今“談油色變”，而長期食用地溝油可能致癌。那么在就餐的時候如何避免地溝油的危害呢？飯?zhí)贸邪形鍌€妙招助你識別地溝油。油在加熱過程中顏色會逐漸變深。當你發(fā)現(xiàn)菜里的油不清亮，顏色渾濁，估計放的是多次使用過的劣質(zhì)油。專業(yè)食堂食材配送公司發(fā)現(xiàn)菜肴上面的油脂膩口，粘度特別大，甚至在熱水中都很難涮掉，十有八九就是地溝油了。能吃出肉味的素菜有可能用了地溝油。一般用正規(guī)的花生油、橄欖油或調(diào)和油，炒出來的青菜應該是帶著一股淡淡的清香味。青菜打包回家后，放在冰箱里，過幾個小時取出來。如果油脂已經(jīng)凝固或半凝固，說明油脂質(zhì)量低劣，或使用了豬油等動物油。惠州食材配送為您選購安全食材，杜絕地溝油，讓您吃的放心。