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惠州蔬菜配送
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麗江專業(yè)食堂承包

2021-02-23
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麗江專業(yè)食堂吃蔬菜可以用于美容,預(yù)防各種慢性疾病的發(fā)生。但是,任何物質(zhì)都有兩面。這取決于你如何應(yīng)用它,應(yīng)用的好,可以維持青春狀況,如果運(yùn)用的不好,可能會(huì)造成癌癥,甚至危害健康和生命。專業(yè)食堂承包今天深圳蔬菜配送公司就來為大家介紹一下哪些蔬菜要注意的禁忌。長(zhǎng)期和隔夜蔬菜不能食用,容易產(chǎn)生硝酸鹽,通過酶和細(xì)菌的作用,硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽,這是一種有毒物質(zhì),非常危險(xiǎn)。未煮過的豆類和豆制品,未煮過的豆類含有皂甙,抗胰蛋白酶,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化,容易出現(xiàn)惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉等狀況。使用含有過多激素的各種蔬菜,一些黃瓜一夜之間長(zhǎng)大,明顯激素?cái)U(kuò)張;還有西紅柿,西紅柿越硬,植物激素就越多。吃法不當(dāng)也會(huì)造成中毒,有些蔬菜不能生吃,如:馬齒莧等野菜,含草甘膦的蔬菜,富含硝酸鹽的蔬菜,如芥末,菠菜等。

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麗江專業(yè)食堂減少物資采購(gòu)成本。在采辦這方面,管理員在采辦物資時(shí),要貨比三家,規(guī)定采辦的物資務(wù)必物美價(jià)廉,并按規(guī)定流程由驗(yàn)收員驗(yàn)收簽名確定后方可入庫,經(jīng)常性地對(duì)食堂采辦物資進(jìn)行抽檢。擬定就餐計(jì)劃,嚴(yán)苛按計(jì)劃準(zhǔn)備飯菜。制定就餐計(jì)劃制度。為了避免食堂的浪費(fèi)狀況,建議采用每天定時(shí)匯報(bào)就餐計(jì)劃制度,要求員工在每天上午10時(shí)、下午16時(shí)前各自匯報(bào)用餐方案,食堂依據(jù)方案下米下菜,專業(yè)食堂承包對(duì)未匯報(bào)方案的不出示就餐,進(jìn)而合理地降低了食堂的剩飯剩菜。飯?zhí)贸邪訌?qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的平時(shí)管理。針對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備的平時(shí)監(jiān)管,提議員工食堂的燈具統(tǒng)一拆換為節(jié)能燈具,定期打開空調(diào),降低了電費(fèi)的開支,同時(shí),規(guī)定對(duì)員工食堂設(shè)施設(shè)備的平時(shí)維修保養(yǎng),使每項(xiàng)設(shè)施設(shè)備位于良好的運(yùn)作情況。