新學期開學在即,為保證食品安全及服務質量,工廠飯?zhí)贸邪鑷狸囈源簩︼執(zhí)眠M行全面衛(wèi)生清潔,消除衛(wèi)生死角,做好消毒工作;對倉庫物品進行徹底清查,確保無過期或即將到期(1個月內)食品;
做好食品的索證索票工作,同時確保供應商資質在有效期內(檢驗報告有效期為一年,但有特殊要求的分店可致電何廣建)加強對包裝原材料的檢查,收貨時避免出現過期、被老鼠咬噬、有老鼠屎、老鼠尿及密封受損的原材料;加強對員工的監(jiān)督,工廠飯?zhí)贸邪苊庥捎陂L時間的休假導致工作的疏忽,特別是油鍋操作及工傷事件;確保所有員工有健康證;確保現場記錄按要求填寫,特別是消毒記錄及食品添加劑記錄;確保飯?zhí)脙葻o轉基因食品及未經許可使用的食品添加劑;加強對新員工進行食品安全、消防安全、工傷的培訓;嚴格按操作流程操作,避免加工過程造成交叉污染;
順德專業(yè)職工飯?zhí)?/strong>眾所周知,蔬菜是我們大家日常生活飲食必不可少的食物,是我們每天餐桌上都要吃的,市場需求量也是極大的。但是我們要做蔬菜配送卻是不簡單,先不說競爭力,你能不能把控市場行情,運營好一個企業(yè)都是問題。下面惠州蔬菜配送小編就跟大家聊聊,做蔬菜配送該怎么起步,如何做好。首先你要做好吃苦的準備。蔬菜配送不僅僅只是配送蔬菜,不光所有的小點的餐廳和食堂絕大部分都會采取單一的供應商,
專業(yè)職工飯?zhí)?/strong>公司因為這樣便于管理,蔬菜是掛靠一個基地,哪怕只要一個名字。干雜、糧油、肉類量大,損耗小,如果有好的進貨渠道,容易出利潤,缺點就是墊資太大,因為這個行業(yè)一般都是月結,有些餐飲酒店可能會三個月一結。競爭小點的市場也有,那就是傳說中的蒼蠅館子,這種客戶用量小,可以現結,但是價格敏感度很高。建議就是做大食堂業(yè)務,業(yè)務穩(wěn)定,只要關系好,價格、品質過得去就行。最后就是你的配送,現在大型的配送商都采用冷鏈配送,這個就要看你的實力了。