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青島專(zhuān)業(yè)飯?zhí)?/strong>減少物資采購(gòu)成本。在采辦這方面，管理員在采辦物資時(shí)，要貨比三家，規(guī)定采辦的物資務(wù)必物美價(jià)廉，并按規(guī)定流程由驗(yàn)收員驗(yàn)收簽名確定后方可入庫(kù)，經(jīng)常性地對(duì)食堂采辦物資進(jìn)行抽檢。擬定就餐計(jì)劃，嚴(yán)苛按計(jì)劃準(zhǔn)備飯菜。制定就餐計(jì)劃制度。為了避免食堂的浪費(fèi)狀況，建議采用每天定時(shí)匯報(bào)就餐計(jì)劃制度，要求員工在每天上午10時(shí)、下午16時(shí)前各自匯報(bào)用餐方案，食堂依據(jù)方案下米下菜，專(zhuān)業(yè)飯?zhí)?/strong>公司對(duì)未匯報(bào)方案的不出示就餐，進(jìn)而合理地降低了食堂的剩飯剩菜。飯?zhí)贸邪訌?qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的平時(shí)管理。針對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備的平時(shí)監(jiān)管，提議員工食堂的燈具統(tǒng)一拆換為節(jié)能燈具，定期打開(kāi)空調(diào)，降低了電費(fèi)的開(kāi)支，同時(shí)，規(guī)定對(duì)員工食堂設(shè)施設(shè)備的平時(shí)維修保養(yǎng)，使每項(xiàng)設(shè)施設(shè)備位于良好的運(yùn)作情況。
青島專(zhuān)業(yè)飯?zhí)?/strong>很多人認(rèn)為水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，高蛋白、低脂肪、膽固醇少，還含有歐米伽-3脂肪酸，從而經(jīng)常食用。那么我們?cè)谶x購(gòu)不同的水產(chǎn)品時(shí)，有什么技巧呢？惠州飯?zhí)贸邪棠鷰渍?。新鮮魚(yú)類(lèi)：惠州食材配送告訴您，鮮活的魚(yú)眼珠光亮透明并突起，魚(yú)鰓緊閉，鰓片成粉紅色或者紅色，里面沒(méi)有不干凈的雜物，無(wú)異味，魚(yú)鱗光亮整潔，魚(yú)體挺直充實(shí)，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)有彈性，按壓后凹陷立即恢復(fù)。專(zhuān)業(yè)飯?zhí)?/strong>公司冰鮮魚(yú)：一看，看魚(yú)體外表是否光亮，完整性好否；二摸，觸摸魚(yú)體是否有彈性，掀起魚(yú)鰓看是否鮮紅，魚(yú)肚是否有破裂，魚(yú)鱗是否很容易剝落；三嗅，是否有一種新鮮的感覺(jué)，魚(yú)腥味較重或者有異味的海產(chǎn)品鮮度往往有問(wèn)題。
青島專(zhuān)業(yè)飯?zhí)?/strong>地溝油，主要來(lái)緣于生活中的各類(lèi)劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)炸油條的油等。長(zhǎng)期食用地溝油可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。飯?zhí)贸邪棠闳绾无q別地溝油?，F(xiàn)今“談?dòng)蜕儭?，而長(zhǎng)期食用地溝油可能致癌。那么在就餐的時(shí)候如何避免地溝油的危害呢？飯?zhí)贸邪形鍌€(gè)妙招助你識(shí)別地溝油。油在加熱過(guò)程中顏色會(huì)逐漸變深。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)菜里的油不清亮，顏色渾濁，估計(jì)放的是多次使用過(guò)的劣質(zhì)油。專(zhuān)業(yè)飯?zhí)?/strong>公司發(fā)現(xiàn)菜肴上面的油脂膩口，粘度特別大，甚至在熱水中都很難涮掉，十有八九就是地溝油了。能吃出肉味的素菜有可能用了地溝油。一般用正規(guī)的花生油、橄欖油或調(diào)和油，炒出來(lái)的青菜應(yīng)該是帶著一股淡淡的清香味。青菜打包回家后，放在冰箱里，過(guò)幾個(gè)小時(shí)取出來(lái)。如果油脂已經(jīng)凝固或半凝固，說(shuō)明油脂質(zhì)量低劣，或使用了豬油等動(dòng)物油?；葜菔巢呐渌蜑槟x購(gòu)安全食材，杜絕地溝油，讓您吃的放心。
青島專(zhuān)業(yè)飯?zhí)?/strong>公司花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚；花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效；花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心??；花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類(lèi)疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑；花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)?；ㄉ氖褂眯Ч云?，味甘；入牌、肺經(jīng)。
青島專(zhuān)業(yè)飯?zhí)?/strong>夏季濕熱，為細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖提供了所需的溫度和濕度，食物中毒等食源性疾病更容易在夏季發(fā)生。對(duì)此，廣東武警醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任曾晶指出，真菌性、細(xì)菌性、化學(xué)性食物中毒，以及攝入變質(zhì)的熟肉和生吃不潔凈的海鮮，都是夏季化學(xué)性食物中毒高發(fā)的常見(jiàn)原因?；葜蒉r(nóng)產(chǎn)品配送提醒，一旦發(fā)現(xiàn)有人食物中毒，要盡快就醫(yī)。如果在外度假距離醫(yī)院較遠(yuǎn)或因其他原因不能馬上就醫(yī)，專(zhuān)業(yè)飯?zhí)?/strong>公司要立刻采取自我救治措施，對(duì)沒(méi)有吐、瀉癥狀的患者要設(shè)法實(shí)施催吐。食源性疾病是指通過(guò)攝食而進(jìn)入人體的有毒有害物質(zhì)等致病因子所造成的疾病。而食物中毒是指食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、中毒急性疾病。
